高鮮香醇的云龍大栗樹(shù)茶
2024年12月27日
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大栗樹(shù)茶園基地坐落在瀾滄江上游東岸的云霧山中，海拔2200米至2500米之間，北鄰沘江，西、南兩面臨瀾滄江，山高谷深，形成了獨(dú)特的小區(qū)氣候環(huán)境。這里的茶葉之所以品質(zhì)優(yōu)越，離不開(kāi)于這片土地的豐富自然資源。土壤深厚、排水良好，結(jié)構(gòu)疏松，加之適宜的PH值，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了理想的環(huán)境。
云龍大栗樹(shù)茶廠(chǎng)不僅充分利用了地理位置的優(yōu)勢(shì)，而且與云南省農(nóng)科院茶葉所和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。這種科技創(chuàng)新與合作共贏，為大栗樹(shù)茶的品質(zhì)提升奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。地偏人難到，山多易生云，正是這一系列因素共同作用，創(chuàng)造了“高海拔、低緯度、暖氣流、溫差大、多云霧、漫輻射、采期短、休眠長(zhǎng)、物豐富、雪封園”的理想茶葉生長(zhǎng)環(huán)境。
“高山云霧出好茶”成了茶葉生產(chǎn)者長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，而這正是云龍大栗樹(shù)茶的制勝之道。位于高海拔地區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，云霧彌漫，這一切有利于茶樹(shù)芽葉的光合作用，形成的糖類(lèi)化合物縮合困難，使得茶樹(shù)新梢長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持鮮嫩。同時(shí)，低溫有助于減輕茶葉的濃澀味，而增加氨基酸和芳香物質(zhì)的含量，使得茶葉滋味更加鮮爽甘醇。
在大理的高山區(qū)域，晝夜溫差大是一種奇妙的自然恩賜。白天陽(yáng)光充足，氣溫升高，茶樹(shù)的光合能力強(qiáng)，而夜晚溫度降低，茶葉背面的呼吸氣孔關(guān)閉，茶樹(shù)的呼吸作用放緩。這樣的溫差，不僅有助于氮磷物質(zhì)的代謝，加快茶樹(shù)自身營(yíng)養(yǎng)物的體內(nèi)循環(huán)，更使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)更加豐富。
云龍大栗樹(shù)茶的品質(zhì)之所以如此出眾，還在于其制作工藝的精湛。借助科技創(chuàng)新，運(yùn)用覆膜栽培技術(shù)，不僅提高了大葉種茶樹(shù)連片規(guī)模種植的海拔高度，同時(shí)也突破了茶葉種植的海拔記錄。這種創(chuàng)新不僅是對(duì)傳統(tǒng)茶葉制作的一次革命，更是對(duì)大栗樹(shù)茶品質(zhì)的一次提升。
“外形條索緊直、色澤綠潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)香氣高鮮、湯色綠明、滋味鮮醇、葉底均整嫩綠明亮”，這是消費(fèi)者對(duì)云龍大栗樹(shù)茶的真實(shí)評(píng)價(jià)。香高馥郁，味醇鮮甘，色凈鮮亮，是云龍大栗樹(shù)茶的標(biāo)志性特點(diǎn)。沖泡后，杯底留香，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，仿佛是一場(chǎng)高山云霧中的醇香之旅。
云龍大栗樹(shù)茶，不僅是一種茶葉，更是一場(chǎng)高山云霧中的香氣盛宴。它的品質(zhì)承載了云龍大地的風(fēng)土人情，每一片茶葉都是大自然的饋贈(zèng)，每一杯茶都是一次與云霧相擁的心靈之旅。無(wú)論是追求美食的你，還是喜歡品味的你，都值得來(lái)一場(chǎng)云龍大栗樹(shù)茶的味覺(jué)之旅，感受那份高山云霧中的純凈和醇香。